Sophia Fox ( Sofia Raposo)
Editora / Diretora
Sofia Raposo, mais conhecida por Sophia Fox, mais que uma cake designer, é uma artista, uma criadora que ambiciona transformar a pastelaria numa verdadeira forma de arte. Nascida no Seixal, Sofia traz na sua trajetória uma fusão única entre a arquitetura e a pastelaria criativa, ambas disciplinas que demandam precisão, estética e uma visão apurada dos detalhes. Formada em Arquitetura em 2006, Sofia sempre foi fascinada pelas artes e pelas formas, mas foi só em 2012 que ela descobriu o mundo mágico e inovador da decoração de bolos — um universo que rapidamente conquistou seu coração e moldou sua carreira de uma maneira que ela nunca poderia imaginar.
Com mais de uma década de experiência na área, Sofia Raposo conquistou reputação internacional, destacando-se em diversos concursos e eventos de prestígio. O seu trabalho é uma junção equilibrada entre técnica e criatividade, onde cada bolo é uma obra que ambiciona contar uma história visual única. Em 2019, conquistou o prêmio máximo da Cake Masters na categoria de Bolos Pintados no Cake International em Birmingham, um dos maiores e mais prestigiados concursos do setor, além de uma medalha de ouro.
A paixão de Sofia por ensinar e compartilhar seu conhecimento levou-a a criar, há dez anos, o Sophia Fox Cake Art Studio — um espaço inovador e exclusivo dedicado à formação de decoração artística de bolos e pastelaria criativa. O estúdio tornou-se num centro de reconhecimento profissional, onde as técnicas mais avançadas são transmitidas por meio de cursos, masterclasses e workshops que abordam desde as bases do cake design até às mais complexas criações arquitetónicas e artísticas. Este estúdio não só tem sido um ponto de encontro para profissionais e amadores, mas também um ambiente inspirador onde a arte da pastelaria é levada a novos limites.
Recentemente, em 2024, Sofia Raposo foi premiada em dois importantes momentos: recebeu dois prémios nos DMAS Awards, em Leeds, nas categorias de Melhor Autora e Melhor Artista Inovadora. Esses prémios representam não apenas o reconhecimento do seu trabalho, mas também a sua capacidade de inovar constantemente e influenciar a indústria com novas ideias e tendências.
A trajetória de Sofia é um testemunho de dedicação, talento e inovação. Ela não apenas cria bolos, mas transforma o simples ato de decorar numa verdadeira arte. Os seus trabalhos, com a sua elegância e complexidade, continuam a inspirar profissionais de todo o mundo e a redefinir os limites do que é possível na pastelaria criativa. Sofia Raposo, com sua visão única e incansável busca pela perfeição, é uma prova de que a arte e a cozinha podem se unir para criar experiências inesquecíveis.
Educação:
Possui o Curso Master do PME e o Master Course da Wilton, ambos compostos por vários módulos.
Além disso, fez Master Classes com cake designers nacionais e internacionais, entre outras, as super talentosas cake designer Karen Marie Portaleo, Molly Coppini, Carla Puig, Marta Hidalgo.
Frequentou e concluiu o Curso de Formação de Formadores, CCP (antigo CAP).
Ela também foi a mentora e organizadora de um dos primeiros Cursos Públicos de Decoração de Bolos aqui em Portugal, o Curso Master de Decoração Artística de Bolos em 2016 - 2018.
Prémios:
- 1º lugar na categoria de "Modelagem" e “best in show”, no Concurso Cake Alive na Exponor, 2013 - Portugal
- Gold Award na categoria "Decorative Exhibition" no Cake International Birmingham, 2013 - Reino Unido
- Silver Award na categoria "Small Decorative Exhibition" no Cake International Birmingham, 2013 - Reino Unido
- Gold Award e 2º lugar na categoria "Decorative Exhibition" no Cake International Birmingham, 2015 - Reino Unido
- Gold Award na categoria "CLASSE INTERNACIONAL" no Cake International Birmingham, 2015
- Silver Award na categoria de "Pequena Exposição Decorativa" no Cake International Birmingham,
2015 - Reino Unido
- Gold Award na categoria "Decorative Exhibition" no Cake International Birmingham, 2016 - Reino Unido
- Silver Award na categoria "Small Decorative Exhibition" no Cake International Birmingham, 2016 - Reino Unido
- Silver Award na categoria "Masterclass" no Cake International Birmingham, 2017 - Reino Unido
- Gold Award na categoria "Winter Wonderland" no Cake International Birmingham, 2018 - Reino Unido
- Gold Award na categoria "Pintura" no Cake&Bake, Dusseldorf, 2019 - Alemanha
- Gold Award e 3º Lugar na categoria "Exposição Decorativa" na Cake International Birmingham, 2019 - Reino Unido
- Vencedor do Prémio Cake Master 2019, na categoria Bolos Pintados – Reino Unido
- Vencedor do DMA´S AWARDS, na categoria de SUGAR AUTEUR 2024 – Reino Unido
- Vencedor do DMA´S AWARDS, na categoria de MODERN ARTIST/ INNOVATOR OF THE YEAR 2024 – Reino Unido
Júri nos seguintes eventos:
- 2014 – Cake Factory Firenze - Itália
- 2018 – Brasil Cake Show - Brasil
- 2019 – Sweet Sugar Festival - Head judge - Portugal
- 2021 – Dante Competition – Online – Itália
- 2021 – Cake Art Bulgaria – Online – Bulgária
- 2021 – Cake Fiesta Manila – Online – Manila
- 2022 – I am the Cake Star – Online
- 2022 – Cake Artist Competition – Online
- 2023 – Cake Artist Competition – Online
- 2023 – I am the Cake Star – Online
- 2023 – Cake Art Bulgaria – Online - Bulgária
- 2023 – Sweet Cake Competition – Online
- 2023 – Art of Cake Competitions – Online
- 2023 – Cake Artist World – Online - Rússia
- 2023 – Puglia Cake Festival – Itália
- 2024 – Cake & Bake – Alemanha
- 2024 – Incredible India Competition – Online – Índia
- 2024 – Cake Artist World – Online - Rússia
- 2025 – Incredible India & International Competition - Índia
- 2025 – Cake Art Bulgaria – Online – Bulgária
Filosofia de trabalho:
Respeite seu próprio estilo.
Tente sempre criar designs únicos e originais.
Estilo / Assinatura:
Bolos pintados e arquitetónicos e texturizados, uma das suas maiores paixões.